Opskrifter til skolemad

På Madskolerne i København bliver der året rundt lavet sund og velsmagende mad af friske råvarer – måltider, der giver energi til dagen, bidrager til fællesskabet og styrker elevernes maddannelse og madmod. Det lykkes takket være en stor indsats fra hele skolen – ledelse, lærere, pædagoger, elever og køkkenet.

Har I brug for ny inspiration til grønnere måltider, kan I her på siden finde opskrifter som er udviklet til madskolerne. Opskrifterne er fordelt ud på sæsoner og så er flere retter inspireret af streetfood, så eleverne får genkendelige retter, de ofte elsker - bare i en grønnere og sundere version. 

I nedenstående digitale magasin kan I læse om årstidernes råvarer og finde masser af gode opskrifter. Alle opskrifterne kan I også finde her på siden, så I nemt kan slå dem op og f.eks. printe.