Sådan gør du

Skræl græskar, halvér det, og fjern kernerne med en ske. Skær både græskar og æbler i grove tern. Græskarstykkerne skal gerne være lidt mindre end æblestykkerne, så de bliver færdige på samme tid.

Bag græskar og æble i ovnen ved 180 grader i 25-30 minutter, til de er helt møre.

Blend græskar og æbler sammen med vand, olie, dadler, kardemomme, kanel og ingefær i en foodprocessor til en helt glat masse.

Lad massen køle af, og servér den som pålæg til brød, topping til grød eller fyld i bagværk.