Sådan gør du

Kom gulerødder, løg og hvidløg i en blender eller foodprocessor, og blend grøntsagerne groft. 

Varm olie op i en stor gryde, og steg de blendede grøntsager og snittet bladselleri godt igennem, til det har fået lidt farve. Tilsæt tomatpuré, og steg videre i et par minutter. Tilsæt flåede tomater, chilipulver, rosmarin, oregano, bouillon og linser, og lad retten simrekoge i 35-45 minutter, indtil saucen er tæt. Rør i gryden undervejs.    

Smag til med salt og peber.  

Kog pastaen efter anvisningen på pakken, og servér til belugabolognesen med revet parmesan.