Sådan gør du

Gulærtesuppe

Steg gule flækærter, gulerødder og løg i olie i en gryde i et par minutter, uden det tager farve.
Kom spidskommen og gurkemeje i gryden. Steg lidt videre, og tilsæt grønsagsbouillon eller vand. Kog ved svag varme under låg i 35-40 minutter, til ærter og gulerødder er helt møre.
Stavblend til en glat og cremet konsistens, og smag til med eddike eller citronsaft, sukker, salt og peber. Justér evt. konsistensen med vand eller bouillon.

Tilbehør

Vend eller pensel rugbrød med olie. Bag det i ovnen ved 180 grader i 5-7 minutter, til det er let sprødt. Rist alternativt brødet på en pande.
Spis suppen med det ristede rugbrød til og purløg, som børnene selv kan putte på suppen som topping.