Sådan gør du

Fladbrød

Kom mel, salt, bagepulver, natron og sukker i en skål, og rør det sammen. Kom vand og 

yoghurt i, og ælt dejen godt sammen i hånden eller på en røremaskine. 

Hæld dejen ud på bordet, og skær den i 20 stykker. Udvælg krydderurter, pluk eller hak dem i små stykker, og tryk dem ned i dejen. Tryk dejen flad med hænderne, og rul efter med en kagerulle, så den er 1-2 cm tyk.

Sæt en pande på bålristen – eller en stegeplade på bålet – og lad den blive varm. Steg brødene ved middelvarme i 3-5 minutter, indtil de er gennembagte og gyldne på begge sider. 

Pak evt. brødene ind i et rent viskestykke, så de holder sig lune.

Raita

Rør græsk yoghurt og agurk i små tern sammen, og smag til med salt og peber og evt. hakket krydderurt.

Servér fladbrødene som tilbehør til frokosten eller som eftermiddagsmad sammen med frisk raita.