Sådan gør du

Riv kartoflerne og løg på en foodprocesser. Rør hvedemel, æg og hvidløg i massen, og smag til med timian, salt og peber.



Form massen til kugler på størrelse à en lille håndfuld (ca. 100 gram), og placér dem på en bageplade med bagepapir, og pres dem flade med hånden til ca. 0,5-1 cm tykkelse. Drys til sidst vesterhavsost, olivenolie og salt på toppen.



Bag ved 220 grader i ca. 12-15 minuter, til de er sprøde og gyldne på overfladen. Tag kartoffelsnacken ud af ovnen, vend dem om, drys med lidt olivenolie, og bag dem videre på den anden side i ca. 7-8 minuter, til de er gyldne og sprøde på den anden side.

Servér kartoffelsnacken lun og supplér evt. med grøn urtemayonnaise og friske tomater.