Sådan gør du

Udblød bønner i rigeligt vand natten over.

Damp den snittede hvidkål mør i rigeligt letsaltet vand. Dræn kålen, og stil til side.

Kog de hvide bønner i ca. 40-60 minutter, til de er møre, dræn dem, og kom dem sammen med mandelmælk og grønsagsbouillon, laurbær og store stykker citronskal fra citronen. Lad det koge i 10 minutter, og blend det glat til en stuvning. Smag til med salt og citronsaft.

Vend den dampede hvidkål i bønnestuvningen. 

Tip: Du kan godt jævne din hvide bønnestuvning med maizena, hvis du synes, den er for tynd, eller blend med flere hvide bønner.