Friske forårsruller med spidskål og rejer

Disse forårsruller er dejligt friske og kan rumme næsten ethvert fyld. Hvis det er til lidt større børn, så overvej at servere dem som byg-selv ruller. Det er sjovt for børnene at se, hvordan de hårde rispandekager bliver bløde, når de dyppes i vand.

Måltidstype

Frokost i dagtilbud

Mellemmåltider i dagtilbud

Indeholder

Gluten

Skaldyr

Årstid/hovedingrediens

Efterår

Vinter

Klimatal

4.90

Portioner

Ingredienser

Forårsruller

Rispapir

200 g

Spidskål, fintsnittet

1000 g

Agurker, i små stave

500 g

Rejer

300 g

Mynte, finthakket

35 g

Sojadressing

Soja

1 dl

Sesamolie

30 g

Citron, saft og skal

100 g (ca. 1 citron)

Sukker

Sådan gør du

Rullerne laves sådan her: Dyp rispapiret i vand i ca. 20 sekunder, så den bliver blød og medgørlig. Fordel lidt grøntsagsfyld og rejer ovenpå – ikke for meget. Rul rispapiret stramt omkring fyldet.

Pisk soya, citronsaft, sesamolie og lidt sukker sammen - evt. med lidt vand - til en marinade.

Hvis I skal lave byg-selv ruller, så put alle ingredienser i små skåle. Stil også et par runde fade med koldt vand frem til at dyppe rispandekagerne i. Servér forårsrullerne med marinaden til at dyppe i. Lad børnene selv sammensætte sine ruller ved bordet.

Næringsindhold pr. 100 gram

Energi

261 kJ

Kulhydrater

9,8 gram

Proteiner

4,4 gram

Fedtstof

0,3 gram

Alkohol

0,0 gram

Friske forårsruller med spidskål og rejer

Friske forårsruller med spidskål og rejer

Ingredienser

Forårsruller

Sojadressing

Sådan gør du

Næringsindhold pr. 100 gram

Opskriften indgår i disse retter