Sådan gør du

Vend græskaret i lidt olie, og bag ved 200 grader i ca. 15 minutter, til det er mørt, men stadig har bid. Sæt det til side.



Kom perlebyggen i en gryde, tilsæt æblemost og vand, og bring det i kog. Lad byggen koge i ca. 25-30 minutter, til perlebyggen er mør, men stadig har bid.



Kom smørret, ost og de bagte græskartern i perlebyggen. Det er vigtigt, at bygottoen er cremet og let flydende, så tilsæt evt. mere væde, hvis den er for fast. Smag til med citronsaft og lidt salt og peber.