Sådan gør du

Sauce med linser

Kog grønne linser møre i rigeligt letsaltet vand, og sæt dem til afdrypning.

Steg løg og champignon i olie i en stor gryde. Svits det rigtig godt igennem, så alt vand er fordampet. Tilsæt tomatkoncentrat og steg lidt videre. Tilsæt vand og bouillon, og kog saucen op.

Jævn sovsen med maisstivelse til den har den rigtige tykkelse. Tilsæt fløde og grønne linser, og kog saucen godt igennem. Smag til med salt, peber og sukker. Justér farven med sauce kulør inden servering.

Kartoffelmos

Kog kartoflerne i vand uden salt i ca. 20-30 minutter til de er møre. 

Si vandet fra, og lad kartoflerne dampe af. 

Mos kartoflerne med et piskeris, mens kartoflerne stadig er varme.
Tilsæt mælk og smør, og pisk indtil mosen er ensartet.
Smag til med salt.