Sådan gør du

Kassér udblødningsvandet fra bønnerne, og kog dem i letsaltet vand i 40-60 minutter, til de er møre. Dræn, og sæt til side.

Rist løg og hvidløg i olivenolie, uden de tager farve. Tilsæt chili og spidskommen, og lad det stege kort. Tilsæt flåede tomater og grøntsagsbouillon, og kog ved svag varme i 15-20 minutter. 

Kom bønnerne i suppen, kog op, og smag til med sukker, æbleeddike, salt og peber.