Sådan gør du 

Svits løg i olie, uden at de tager farve. Hæld eddike og æblemost på, og kog det ind, til halvdelen er kogt væk. Hæld fiskebouillon og fløde ved, rør majsstivelsen ud i lidt koldt vand, og jævn saucen - den skal ikke være for tyk. Kom kartoffeltern og kål i saucen. Kom timian i, og hæld saucen op i et passende ildfast fast. Læg fiskestykkerne ovenpå, og drys fisken med salt og peber.

Bag ved 150 grader i 15-18 minutter.