Sådan gør du 

Paella

Steg løg, chorizo og hvidløg af ved middelvarme i olivenolie på en kipsteger. Lad det brune en smule.
Tilsæt røde linser, risottoris, gulerødder og bladselleri. Steg det igennem så grøntsagerne bliver let tilberedte.
Tilsæt nu krydderierne, chili efter smag, tomatpuré og fiskesauce, og smag til med salt og peber.
Fordel risene i gastrobakker og hæld bouillonvæsken henover. Damp paellaen færdig i ovnen ved 180 grader i 25-35 minutter. Alternativt lad den blive i kippen, hvis der er plads.

Topping til paella

Skær de røde peberfrugter i grove stykker og vend dem med lidt rapsolie og salt.
Grill dem i ovnen ved 250 grader i 8-10 minutter, indtil de er let grillede.