Sådan gør du

Fyldet til rugbrødsbarer kan være mange gode ting, som du i forvejen har i skabe og skuffer. Det kan f.eks. være hasselnødder, mandler, rosiner, tørrede tranebær eller mørk chokolade.

Hak fyldet groft, og bland det med rugbrødsdejen (4 dele dej og 1 del fyld).

Kom blandingen i en sprøjtepose eller en frysepose, klip et mellemstort hul, og sprøjt dejen i en silikoneform. Lad den stå i 15 minutter på køkkenbordet.



Sæt rugbarerne ind i den 180 grader varme ovn, og giv gerne lidt damp. Det giver barerne en flot blank overflade. Barerne skal bage i ca. 15-20 minutter, til de har en kernetemperatur på 97-98 grader.