Sådan gør du

Skrub og vask gulerødderne grundigt. Lad dem dryppe lidt af på et viskestykke.
Brug de to største gulerødder til at lave tynde skiver med en tyndskræller eller et mandolinjern. Læg de tynde skiver i koldt vand.
Bland olivenolie, æbleeddike, salt og peber i en lille skål og vend resten af gulerødderne i olieblandingen.
Bag gulerødderne i ovnen ved 210° i ca. 20 minutter til gulerødderne er møre.