Bælgfrugternes Dag
Dagen er en god anledning til at få flere bælgfrugter på tallerkenen. Derfor opfordrer vi alle daginstitutioner til at sætte bælgfrugter på menuen den 10. februar; i køkkenerne og på stuerne, så børnene får bælgfrugter i både hænder, munde og maver.
Opskrift med flækærter
Vi anbefaler at servere en blød og cremet flækotto med flækærter, og med en frisk pesto med sæsonaktuelle grønkål til. Se opskriften her.
Pædagogisk aktivitet
På stuerne kan børnene lærer bælgfrugterne at kende igennem en pædagogisk aktivitet. Her er et bud på en sjov pædagogisk aktivitet med hvide bønner.
Materiale til print
I nedenstående finder I opskriften som kan printes til forældrene samt en plakat I kan printe og hænge op - f.eks. i garderoberne eller ved indgangen.
Københavns Pejlemærker og vejledende mængder
Brug bælgfrugter til frokost 1-2 gange om ugen og til mellemmåltid 1-2 gange om ugen. Det anbefales at spise mindst 70-100 g tilberedte bælgfrugter per barn per uge i daginstitutioner. Det svarer til 30-40 g tørrede bælgfrugter.