Sådan gør du 

Kog kartoflerne møre, stamp dem og lad dem dampe af.
Frigør avocadokødet fra skallerne. Pisk det igennem på røremaskinen, så der ikke er klumper.
Tilsæt græsk yoghurt, hvidløg, citronsaft og olivenolie og pisk videre til en cremet konsistens. Rør kartoflerne i.
Pisk molen hurtigt igennem, men ikke for længe, da kartoflerne vil blive seje. Smag til med salt og peber. Alternativt, brug en stavblender til at blende molen mere glat.
Server koriander i en skål ved siden af.