Bagte rodfrugter med Garam Masala

Brug bagte rodfrugter som tilbehør eller som her på billedet i en vegetarisk udgave af biryani.

Måltidstype

Skolemad

Årstid/hovedingrediens

Efterår

Vinter

Portioner

Ingredienser

Knoldselleri, i tern

1000 g

Gulerødder, i tern

1000 g

Løg, i kvarte

500 g

Olivenolie

90 g

Garam masala

15 g

Lime, saft

50 g

Mandler, ristede og hakket

200 g

Persille, hakket

100 g

Kom alle grøntsagerne op i gastrobakker og vend dem rundt med olivenolie, Garam Masala og limesaft. Krydr med salt og peber.

Tænd for ovnen på 180 grader, og tilbered rodfrugterne i 12-16 minutter. Pynt med ristede og hakkede mandler og hakket persille.

Pakistansk biryani

Indeholder

Mælk