Sådan gør du 

Kom blomkål, rapsolie og fennikelfrø i en gryde, rist et par minutter, uden det tager farve. 

Tilsæt mælk, grønsagsbouillon og mandelmælk i gryden, kog i ca. 20-25 minutter, til blomkålen er kogt hel mør. Kom spinaten i gryden, og stavblend til en grøn cremet suppe - du kan også vende friske spinatblade i suppen, uden at blende. Smag til med citronsaft, salt og peber.