Sådan gør du 

Dræn bønnerne fra udblødningsvandet.

Steg champignon hårdt af i en gryde med olie, til de begynder at tage farve. Tilsæt løgene, og steg videre et par minutter. Kom så resten af de skårede grønsager i gryden, og lad det stege yderligere et par minutter.

Kom nu de drænede bønner i gryden sammen med æblemost og æbleeddike, og lad det koge ind i 5 minutter. Kom så grøntsagsbouillon, laurbærblade og rosmarin i gryden, og lad det simre i 30-40 minutter, til bønnerne er møre.

Smag til med salt og peber.