Sådan gør du

Kog bønnerne i saltet vand i 3-4 minutter, til de er møre, men stadig har bid. Ellers damp bønnerne i ovnen. Tag bønner op af vandet og kom dem direkte i koldt vand, sigt derefter vandet fra.
Vend olivenolie, æblecidereddike og sukker ned i bønnerne sammen med fintskåret rødløg. Smag til med salt