Broccolispread

Billede
Broccolispread

Broccolispread

Broccolispread smager godt til sprøde brødtyper som grissini eller knækbrød, men er også lækker som smørepålæg i en rugklapper. Friskheden fra citronen og den lækre nøddesmag fra peanuts er en god måde at komplimentere broccoliens smag.
Måltidstype
Måltid i KKFO
Årstid/hovedingrediens
Efterår
Sommer
Portioner
20

Ingredienser

Broccolihoveder
3 hele med stok, ca. 1200 g
Peanutbutter
150 g saltet
Rapsolie
½ dl
Citron
1 ½

Sådan gør du 

Skræl stokken på broccolien og skær hele broccolien ud i ensartede stykker. Kog broccolien helt mør i letsaltet vand, ca. 20 min. Hæld vandet fra. 



Kom alle ingredienser i en foodprocessor og blend til en ensartet cremet masse. Smag grundigt til med salt, peber og eventuelt ekstra citronsaft.

Opskriften indgår i disse retter

Broccolispread og grissini

Broccolispread og grissini

Indeholder
Gluten