Sådan gør du

Kog linserne og perlebyg i hver sin gryde i rigeligt letsaltet vand, i ca. 25-30 minutter, til begge dele er møre. Sigt kogevæsken fra, og afkøl.

Når det hele er afkølet, vend så linserne og perlebyggen med citronsaft, rødløg, persille og olivenolie. Smag til med salt og peber.