Sådan gør du 

Rist kyllingen i olivenolie af flere omgange - det skal have godt med kulør. Rist ligeledes løg og peberfrugter, så de bliver godt møre og er faldet sammen. Krydr både løg og grøntsager med spidskommen, korianderfrø, paprika og chili.

Når alt er ristet, så bland det hele sammen i en bakke, og tilsæt limesaft, og smag til med salt og peber. Tilsæt en smule vand, så der er en smule væske i bakken.

Lige før servering, varm så det hele op i ovnen, og vend derefter koriander med kyllingen.