Sådan gør du

Vend fennikel i olie med lidt salt og peber. Hæld æblemost over blandingen, og bag det mørt ved 180 grader i ca. 30 minutter. Afkøl den bagte fennikel indtil servering.

Gem gerne lidt fennikeltop til at pynte serveringen med.

Dressing

Bland mayonnaise med yoghurt, æbler, saft og skal fra citron, og smag til med salt og peber.

Bland dressingen med den bagte fennikel og det snittede kål.