Sådan gør du

Kog eller damp risene og belugalinserne hver for sig, så de er møre. Lad dem køle ned.

Rist hvidløgene gyldne i rapsolie. Tilsæt kålen, og steg nogle minutter, så det falder sammen. Tilsæt ris og belugalinser, og vend det hele sammen til en ensartet masse. Smag til sidst til med soyasauce og hoisinsauce.

Snit forårsløg fint og knus ristede løg på en foodprocessor og gem til topping til risene ved anretning. Server evt. med mynte.