Sådan gør du 

Sautér græsker og løg i en gryde med olie, uden de tager farve. Tilsæt paprika, spidskommen, chilipulver, hvidløg og tomatpuré, og rist videre et par minutter. 

Kom derefter grønsagsbouillon i gryden, og kog ved svag varme, til løg og græskar er helt møre - det tager ca. 30-35 minutter. Hæld fløde og citronsaft i gryden, og stavblend til en glat og cremet suppe. 

Smag til med salt og peber, og smag evt. til med mere citronsaft.