Kala Chana af sorte bønner, ærter og tomater

Kala Chana er det indiske ord for "sorte kikærter". Retten er super hurtig og nem at gå til, i hvilket man på kort tid får lavet en smagsrig og dyb sovs.

Måltidstype

Frokost i dagtilbud

Indeholder

Mælk

Årstid/hovedingrediens

Efterår

Vinter

Klimatal

3.80

Portioner

Ingredienser

Sorte kikærter, tørrede

800 g

Løg, finthakket

400 g

Hvidløg, finthakket

12 g

Ingefær, revet

25 g

Tomater, grofthakkede

1 kg

Smør

70 g

Olie

50 g

Spidskommen, stødt

6 g

Gurkemeje, stødt

3 g

Koriander, stødt

6 g

Garam masala

3 g

Grøntsagsbouillon

2,5 L

Ærter

100 g

Citron, saft

0 g

Salt

0 g

Sådan gør du

Dræn kikærterne, og kog dem i rigeligt nyt vand i ca. 30-40 minutter, til de er møre. I en ny gryde, steg så løg, kikærter, hvidløg, ingefær, chili og grofthakket tomat i smør og olie. Tilsæt krydderierne sammen med grøntsagsboullion. Lad det koge ind i ca. 30 minutter. Tilsæt ærterne. Smag til med salt og citronsaft.

Næringsindhold pr. 100 gram

Energi

238 kJ

Kulhydrater

6,1 gram

Proteiner

1,6 gram

Fedtstof

2,6 gram

Kala Chana af sorte bønner, ærter og tomater

Kala Chana af sorte bønner, ærter og tomater

Ingredienser

Sådan gør du

Næringsindhold pr. 100 gram

Opskriften indgår i disse retter