Sådan gør du

Varm olien op i et kogekar, gerne med omrøring. Kom porrer og løg i, og steg dem glasklare. Kom derefter kartofler, drænede gule ærter og bouillon i gryden, og kog ved svag varme i 30-40 minutter eller indtil ærterne er helt møre.

Stavblend suppe helt glat, og tilsæt mælk og fløde. Smag til med salt og peber og server med skåret purløg.