Sådan gør du

Steg kyllingekødet i olie ved høj varme i en passende gryde, til kyllingen er brunet af. Sæt til side. Steg alle grøntsagerne ved høj varme i ca. 5 minutter i samme gryde. Tilsæt nu paprika, jordnøddesmør, kokosmælk og vand, og lad det simre i 10 minutter. Kom kyllingen tilbage i gryden med grønsagerne, og giv det 10 minutter mere, til kyllingen og grønsagerne er færdigtilberedte. Smag til med salt, peber og citronsaft, og kom koriander og hakkede peanuts på toppen.