Sådan gør du

Kog perlebyg og linser i rigeligt vand i 25 minutter, til de er møre, og sigt vandet fra.

Kom kyllingekød og lidt salt i en foodprocessor, og blend det elastisk i ca. 10 sekunder. Tilsæt løg og hvidløg, og blend kortvarigt. Tilsæt resten, og blend kortvarigt i ca. 10 sekunders tid, til konsistensen er grov og ensartet.

Form farsen til kugler på størrelse med en hel valnød. Læg dem på en bageplade, og bag dem i 20 minutter ved 175 grader, eller steg dem på en pande, til de er tilberedte.