Sådan gør du

Dræn kikærterne (eller andre bælgfrugter) og vend grøntsager og kikærter i olie, krydr med salt og peber og evt. valgfrie krydderier.
Bag dem samlet i ovnen ved 220 grader i 18-25 minutter, indtil ristet og gyldent. Vend evt. i det en gang undervejs. Kikærter kan tilberedes ved at bage dem sprøde i ovnen, efter de er udblødte og behøver ikke koges først.
Andre ærter og bønner skal koges, inden de bages med grøntsagerne i ovnen.