Sådan gør du 

Kog hvedekernerne i rigeligt letsaltet vand ved svag varme i 20-25 minutter, til de er møre. Dræn, og sæt dem til afkøling.

Vend derefter majs og tomater skåret i mindre stykker ned i hvedekernerne. Tilsæt citronsaft og olivenolie, og vend rundt med sukker, forårsløg og persille. Smag til med salt og peber.