Sådan gør du

Tomat-linsesauce

Steg løg, hvidløg og rød peberfrugt sammen med oregano i en gryde med olivenolie i 2-4 minutter. Tilsæt flåede tomater, linser og vandet, så det ikke brænder på. Kog de røde linser møre ved middel varme i ca. 25 minutter. Linserne vil tykne saucen, så juster evt. med lidt vand, hvis saucen bliver for tyk. Tilsæt til slut olivenolie, og smag til med salt og peber.

Rugtoast

Fordel rugbrødsskiverne på en bageplade med bagepapir, smør hver skive med tomatsaucen, og drys med revet ost på toppen. Grill rugbrødstoasten i 10-12 minutter ved 200 grader, til osten er smeltet, og skorpen er let ristet og sprød.