Sådan gør du 

Kom tomaterne på bageplader, og bag dem ved 175 grader, til de er godt møre. Kog de grønne bønner i 3-4 minutter i letsaltet vand, og kom dem direkte i koldt vand. Vend bønner og tomater sammen med grofthakket frisk persille, æbleeddike og olivenolie. Smag til med salt og peber.