Sådan gør du

Kog speltkernerne i letsaltet vand i ca. 20 minutter, så kernerne er møre. Hæld overskydende vand fra, og skyl speltkernerne med vand, til de er kolde. Bland speltkernerne, gulerødder og hvidløg sammen, og smag til med olivenolie, citron, honning, salt og peber. Kom brøndkarsen på toppen.