Sådan gør du 

Rist svampene i olie, så de får farve, og krydr med salt. Vend grønkålen med lidt olie og salt, og bag dem i 4-5 minutter ved 185 grader, til de er let sprøde i kanterne.

Vend svampe, grønkål, æbler og persille til en salat med olie og citronsaft.