Sesam honeymustard-dressing

Sesam honeymustard-dressing
Dressing & sauce

Sesam honeymustard-dressing

Sesam, nødder og kerner har masser af smag, når de ristes og desuden tykner den dressingen, så den hænger ved. Honning og sennep i forening giver sødme og skarphed. Lidt en version af en satay-sauce.
Måltidstype
Skolemad
Indeholder
Gluten
Årstid/hovedingrediens
Efterår
Forår
Sommer
Vinter
Klimatal
10.60
Portioner
20

TIP

Dressingen kan med fordel laves dagen før, og i større mængder, da den kan holde sig længe på køl.

Ingredienser

Sesamfrø
8 g
Æblecidereddike
40 g
Honning
35 g
Dijonsennep
35 g
Soya
25 g
Tahin
40 g
Rapsolie
150 g

Sådan gør du

Rist sesamfrøene på en pande til de har fået farve og er let gyldne. Køl ned. Blend alle ingredienserne sammen til en homogen masse med en stavblender. Smag til med mere eddike og salt om nødvendigt.

Opskriften indgår i disse retter