Sådan gør du

Kom torskefileterne i et ovnfast fad, krydr med salt og peber, og lad fisken trække i 20-30 minutter i køleskabet.

Bring en gryde med letsaltet vand i kog, og kog selleriternene i ca. 2-4 minutter, til de er let møre.

Kom hvidløg og kapers i en skål, og tilsæt selleriternene, fintrevet citronskal, citronsaft, koldpresset olie, salt og peber, og vend det hele godt sammen.

Fordel nu selleriblandingen over fiskestykkerne, og bag dem ved 170 grader i 7-8 minutter, til fisken er gennem tilberedt.