Sådan gør du

Kog linserne i rigelig letsaltet vand i 30-35 minutter ved svag varme, til de er møre men stadig faste. Dræn. Giv broccolien et opkog i letsaltet vand, dræn, og afkøl.

Smør et ovnfast fad med olie, kom to lag bagepapir i fadet, så du kan løfte æggekagen op af fadet, når den er færdigtilberedt. Fordel broccoli i bunden af fadet.

Rør flåede tomater, hvidløg, parmesan, muskatnød sammen med æg, piskefløde og linser, og smag til med salt og peber. Bag fadet ved 180 grader i 25-30 minutter, til kernetemperaturen er 75 grader. Overfladen må gerne få lidt kulør.