Sådan gør du

Kog de røde linser i letsaltet vand i ca. 7 minutter, til de er møre. Køl i koldt vand, og dræn.

Steg løgene, hvidløg og timian i olie på en pande, til løgene bløde med lidt farve. Kør gulerødderne i en foodprocessor, så de hakkes til små "ris".

Rør den hakkede fisk elastisk med salt og peber, og kom de stegte løg, hvidløg og timian sammen med hvedemel, æg, dild, gulerødder og æblemost. Rør grundigt til en elastisk fars.

Pres farsen flad i passende smurte forme, og bag i ca. 40 minutter ved 170 grader, til farsbrødet har en centrumtemperatur på 75 grader.