Farsbrød med flækærter, grønne ærter og timian

Farsbrød med flækærter, grønne ærter og timian
Dagen før
Du kan med fordel lave farsbrødet dagen inden, da det skal køle helt ned inden servering.
Ingredienser
Sådan gør du
Kog flækærterne i rigeligt vand i 20-30 minutter, til de er møre. Dræn vandet, og sæt dem til side.
Steg løg og hvidløg i olie på en pande, til det bliver blødt og tager lidt farve.
Rør flækærter, løg, hvidløg, grønne ærter, blomkål, brødkrumme, hvedemel, estragon, timian og æg sammen til en jævn fars med salt og peber.
Pres farsbrødet fladt ned i en passende form, og bag ved 170 grader i ca. 40 minutter, indtil farsbrødet har en centrumtemperatur på 75 grader i midten.
Lad farsbrødet køle helt ned i køleskab inden servering - gerne til dagen efter.
Tip
Server farsbrødet med rugbrød og anret med blade af hjertesalat, friskbælgede ærter, aspargessnitter og dryp af yoghurt.
Næringsindhold pr. 100 gram
Opskriften indgår i disse retter
