Farsbrød med røde linser, pastinakker, nye løg og timian

Har du en rest af brød og grøntsager til overs, er farsbrødet oplagt at lave. Her kan du putte det meste i, og du kan fint variere linserne og krydderurterne også, så du i stedet bruger grønne linser, oregano eller den urt, du foretrækker.

Måltidstype

Frokost i dagtilbud

Indeholder

Gluten

Mælk

Æg

Årstid/hovedingrediens

Efterår

Vinter

Klimatal

4.90

Portioner

Ingredienser

Røde linser, tørrede

240 g

Peber

Pastinakker

300 g

Løg, nye med top, i skiver à 1 cm

200 g

Løg, hakket

200 g

Hvidløg, finthakket

18 g (3 fed)

Æg

200 g (4 stk)

Brødkrumme

50 g

Hvedemel

15 g (2 spsk)

Olie

45 g (½ dl)

Timian, frisk, hakket

½ spsk

Salt & Peber

Sådan gør du

Kog de røde linser i 15-20 minutter, til de er gennemtilberedte. Dræn og sæt til side.

Kog pastinakkerne i 15-20 minutter, til de er helt møre, og lav dem til mos. Sæt til side.

Kog de nye løg møre i 3-4 minutter, og sæt dem til side.

Steg løg og hvidløg i olie, til det bliver blødt og tager lidt farve.

Bland linser, pastinakker, nye løg, stegte løg og hvidløg, æg, brødkrumme, hvedemel og timian sammen med salt og peber til en jævn fars. Pres farsen fladt ned i en passende form, og bag ved 170 grader i ca. 40 minutter, indtil farsbrødet har en centrumtemperatur på 75 grader.

Sæt farsbrødet i køleskab, til det er kølet helt ned - gerne til dagen efter.

Næringsindhold pr. 100 gram

Energi

610 kJ

Kulhydrater

20,4 gram

Proteiner

6,1 gram

Fedtstof

3,5 gram

Farsbrød med røde linser, pastinakker, nye løg og timian

Farsbrød med røde linser, pastinakker, nye løg og timian

Ingredienser

Sådan gør du

Næringsindhold pr. 100 gram

Opskriften indgår i disse retter