Sådan gør du

Kom gulerødderne i en gryde, og dæk dem med koldt vand. Kog gulerødder under låg i 20-25 minutter, til de er møre.



Hæld nu vandet fra gulerødderne, men gem gulerodsvandet. Kom de kogte gulerødder i en blender sammen med smør, salt og saften fra halvdelen af citronen. Blend gulerødderne til en helt glat puré, og smag til med yderligere citron og salt, hvis puréen mangler smag.