Sådan gør du

Kog de udblødte kikærter helt møre i frisk, letsaltet vand i ca. 45-50 minutter. Blend dem groft i en foodprocessor, og lad dem afkøle.

Hak kyllingen og kikærterne seje med salt på en foodprocessor, og tilsæt løg, hvidløg og krydderier. Rør farsen fast og formbar. Del farsen op, så der er et-to spyd per barn, og form en aflang pølse omkring træpindene.

Drys spyddene med zaatar, og læg dem på en smurt bagerist. Bag dem ved 225 grader i 10-12 minutter, indtil farsen har en kernetemperatur på 75 grader.