Klassisk hummus med kikærter, hvidløg og spidskommen
Billede
Klassisk hummus med kikærter, hvidløg og spidskommen
Måltidstype
Frokost i dagtilbud
Indeholder
Gluten
Årstid/hovedingrediens
Efterår
Forår
Sommer
Vinter
Klimatal
11.10
Portioner
20
Dagen før
Ingredienser
Kikærter, tørrede
142 g
Tahin
15 g
Hvidløg
3 g
Spidskommen, stødt
3 g
Cayennepeber
0,4 g
Citron, saft og skal
16 g
Vand
37 g
Olivenolie
22 g
Salt
0
Peber
0
Sådan gør du
Kog kikærterne i 45-50 minutter, eller til de er møre. Blend kikærter med tahin, hvidløg, spidskommen, cayennepeber, olivenolie, fintrevet skal fra citronen, citronsaft og lidt vand. Justér evt. konsistensen med mere vand.
Smag til med citronsaft, salt og peber og evt. mere cayennepeber, og køl ned inden servering.
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi
1.473 kJ
Kulhydrater
31,1 gram
Proteiner
13,9 gram
Fedtstof
17,4 gram
Opskriften indgår i disse retter
Klassisk hummus med kikærter, hvidløg, spidskommen, persille og sauté af svampe, løg og persille
Indeholder
Gluten