Sådan gør du

Steg løgene ved lav varme i olie, indtil de er møre. Kom citronskal, timian og sukker på, og lad det karamellisere. Kom til sidst æbleeddiken på, og lad den koge ind. Smag til med lidt salt, og tilsæt evt. lidt vand, hvis du synes, den er for kraftig. Hvis du gerne vil udelade sukker, kan du bruge æblejuice i stedet for sukker og æbleeddike.