Sådan gør du

Smelt smørret, og tilsæt mel. Lav en smørbolle, og rist det godt igennem. Hæld mælken i gryden lidt efter lidt. Kog langsomt op, til saucen er cremet. Kom grønkålen i saucen, kog op, og smag til med salt og peber. Krydr med muskat og citronskal.