Sådan gør du

Tilsæt de røde linser i spilkogende, saltet vand. Kog dem i ca. 9 minutter til de er akkurat møre, men ikke udkogte. Alternativt, damp dem i ovnen.
Vend majsene i  lidt rapsolie og salt, og steg dem i ovnen ved 250 grader i ca. 15 minutter. Alternativt kan de steges på en kipsteger. De må godt tage noget farve og blive søde.
Vend de røde linser med majs, løg, hvidløg, revet kartoffel og en blanding af æg, mel og mælk. Smag til med cayennepeber, salt og peber.
Steg majsfritterne i rapsolie ved middelvarme, som små ”majs-
kager” på kipstegeren. Bag dem færdige i ovnen.