Syltede nye løg

Topping

Syltede nye løg

Syltede nye løg er god som sprød topping på mange slags pålæg. Nye løg er lidt mildere i smagen og er meget dekorative.

Måltidstype

Frokost i dagtilbud

Årstid/hovedingrediens

Sommer

Portioner

Ingredienser

Nye løg

120 g

Eddike

50 g (0,5 dl)

Vand

50 g (0,5 dl)

Sukker

50 g (1/2 dl)

Sådan gør du

Skær løg i tynde både.

Kog eddike, vand, sukker op med et drys peber i ca. 3-5 minutter under omrøring, til sukkeret er opløst. Hæld den kogende lage over løgene, og lad dem trække i mindst en time, evt. i køleskabet. Vend rundt i dem et par gange undervejs.

Dræn løg fra lagen inden anretning.